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Arroz Corto Pulido (Bomba) blanco "Pampas Rice"a granel x 500gr
$ 3.890,00
El arroz Corto Pulido es un arroz de forma redonda, de cocción rápida, similar a las variedades Bomba y Koshihikari. Tiene menos amilosa que el grano largo, por lo que sus granos tienden a adherirse y absorber sabores. Ideal para preparar platos españoles como paella o arroz meloso, así como también sushi. MÉTODO DE PREPARACIÓN Y TIEMPOS DE COCCIÓN Preparar un caldo de cocción con las verduras deseadas. Lavar con agua fría el arroz para eliminar el almidón suelto. Rehogar el arroz en aceite en una sartén y mezclar durante unos minutos hasta que el mismo quede nacarado. Adicionar el caldo y demás ingredientes de la receta cocinando durante 16-20 minutos o hasta lograr la consistencia deseada. Dejar reposar unos minutos antes de servir.
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